Przepis na Szakszukę z Batatami, to Idealny Szybki Obiad lub Przepyszne Śniadanie Budujące Mięśnie!
Chcesz wiedzieć co nowego możesz zrobić z batatów? Uważamy, że pokochasz ten nietypowy chudy omlet z zapiekanmi batatatami podczas następnego posiłku! Zrób większą parcję, aby cieszyć się zdrowymi daniami przez kilka dni.
Szakszuka z batatami
Skromny batat stał się podstawowym składnikiem posiłków dla miłośników sportu - dzięki wysokiej zawartości błonnika, węglowodanów skrobiowych i witaminy A. Zwykle podawany i jedzony ze zwykłą piersią z kurczaka i stertą zieleniny, ten przepyszny przepis na nowo ożywi wizerunek batatów.
Dodając chorizo, jajka i ciecierzycę, nie tylko nadasz smaku temu daniu, ale również co najważniejsze zwiększysz zawartość białka – niezbędnego składnika diety, który nagradza całą ciężka pracę włożoną w treningi. Białko to nie wszystko co ma do zaoferowania to bombowe danie…
Chorizo ma złą reputację ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, ale czy wiesz, że ta pikantna kiełbasa jest pełna witamin i minerałów, które pomagają w budowie masy mięśniowej i odchudzaniu?
Chorizo jest w rzeczywistości bogatym źródłem witaminy B12 (niezbędnej do metabolizmu kwasów tłuszczowych i aminokwasów), selenu (pomaga w wytwarzaniu hormonów tarczycy), oraz tiaminy (niezbędnej do metabolizmu węglowodanów).
I nie zapominaj o potężnej ciecierzycy. Ta roślina strączkowa jest bogata w składniki odżywcze, błonnik i węglowodany skrobiowe dla powolnego uwalniania energii - doskonałe, aby zapewnić Ci energię przez cały dzień.
Wypróbuj inne przepyszne przepisy dietetyczne.
Szakszukaz Batatów
Porcje: 4
Składniki
- 500g batatów
- 1 łyżka Oleju kokosowego
- ½ czerwonej cebuli (drobno posiekanej)
- 200g ciecierzycy w puszce (odsączona)
- 150g chorizo lub pancetta (posiekane na 1cm kostki)
- ½ łyżeczki soli morskiej
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 4 średnie jajka z wolnego wybiegu
- Garść marynowanych i pokrojonych w plasterki jalapeños
Sposób przygotowania
- Obierz i pokrój bataty w 2cm kostkę. Umieśc kostki na patelni, a następnie zalej wodą i zagotuj. Po ugotowaniu odcedź i pozwól, aby para się ulotniła przez 2-3 minuty.
- W trakcie oczekiwania rozgrzej olej kokosowy na patelni na średnim ogniu. Po rozpuszczeniu, dodaj posiekaną cebulę i chorizo/pancetta i smaż przez 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Następnie na średnim ogniu dodaj bataty, ciecierzycę, jalapenos, sól morską i czarny pieprz. Zmniejsz trochę ogień i smaż przez 8-10 minut bez mieszania, aż spód stanie się chrupiący.
- Kiedy dół stanie się chrupiący, zrób 4 małe dołki i wbij w nie jajka. Przykryj patelnię pokrywką i smaż przez 2-3 minuty, aż białko się zetnie, ale żółtko pozostało płynne (Możesz smażyć dłużej, jeżeli chcesz, aby żółtka były ścięte)
- Dodaj na wierzch dodatkowe jalapenos i podaj.
Spodobał Ci się ten przepis na szakszukę z batatów? Sprawdź inne przepyszne przepisy.
Inne podobne przepisy...
INFORMACJE ODŻYWCZE NA POSIŁEK
Szakszuka z batatami | Pomysł na szybki obiad
Informacje odżywcze Wartości w porcji
Kalorie 437kcal 207 Kalorii z tłuszczu
- | | % Dziennego spożycia *
- Całkowita zawartość tłuszczu | 23g | 35%
- Całkowita zawartość węglowodanów | 38g | 13%
- Białko | 24g | 48%
* Procentowe dzienne spożycie bazuje na diecie 2000 kalorii.
Jennifer Blow has a Bachelor of Science in Nutritional Science and a Master of Science by Research in Nutrition, and now specialises in the use of sports supplements for health and fitness, underpinned by evidence-based research. Jennifer has been quoted or mentioned as a nutritionist in major online publications including Vogue, Elle, and Grazia, for her expertise in nutritional science for exercise and healthy living. Her experience spans from working with the NHS on dietary intervention trials, to specific scientific research into omega-3 fatty acid supplementation and also the effect of fast foods on health, which she has presented at the annual Nutrition Society Conference. Jennifer is involved in many continuing professional development events to ensure her practise remains at the highest level. Find out more about Jennifer’s experience here: https://uk.linkedin.com/in/jennifer-blow. In her spare time, Jennifer loves hill walking and cycling, and in her posts you’ll see that she loves proving healthy eating doesn’t mean a lifetime of hunger.
