Jeżeli szukasz przepysznego i zaskakująco łatwego przepisu, który zachwyci Twoich przyjaciół i rodzinę – oto on. Nie jest to tylko super serowa zapiekanka ze stekiem, ale według nas również świetne wyjście awaryjne, kiedy pogoda nie współgra z Twoimi planami zrobienia grilla.
Niall Kirkland ze swojej kuchni życzy wyśmienitej uczty, a jeżeli chcesz zobaczyć więcej specjałów, które podaje do stołu, sprawdź jego insta @niallkirkland.
5 Porcji
Składniki
Na pieczone ziemniaki:
- 700g pokrojonych ziemniaków
- 2 łyżki 100% Oleju Kokosowego
- 1 łyżka granulowanego czosnku
- 1 łyżki wędzonej papryki
- Szczypta chilli w proszku
- Sól i pieprz do smaku
Na wierzch:
- 600g Steku Bavette (łata wołowa)
- Przyprawa Fajita
- 2 łyżki 100% Oleju Kokosowego (do smażenia)
- 1 czerwona cebula (pokrojona w kostkę)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
- 2 pomidory (pokrojone w kostkę)
- 100g fasoli
- 60g startego cheddara
- 60g startej mozzarelli
- Garść jalapeños
- 1 łyżka kolendry (posiekanej)
Sposób przygotowania
- Po pierwsze rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Następnie pokrój ziemniaki na 1-2 cm plasterki i przenieś na blachę do pieczenia (Ja użyłem dwóch tac).
- Polej plasty rozpuszczonym olejem kokosowym, a następnie dopraw czosnkiem granulowanym, wędzoną papryką, chilli w proszku, solą i pieprzem.
- Powtórz to dla drugiej blachy i piecz ziemniaczane talarki przez 25-30 minut.
- Następnie pozwól, aby steki osiągnęły temperaturę pokojową, a następnie wetrzyj w nie przyprawę fajita.
- Rozgrzej żeliwną patelnię do wysokiej temperatury i dodaj łyżeczkę oleju kokosowego.
- Gdy olej się rozpuści, połóż stek na patelni i smaż przez 2-3 minuty, a następnie odwróć.
- Smaż przez kolejne 2-3 minuty i zdejmij z patelni. Powtórz to dla drugiego steku, a następnie pozwól im odpocząć przez kilka minut zanim je pokroisz.
- Teraz zbuduj swoją zapiekankę z talarkami! Talarki ziemniaczane na spód, potem stek, cebula i papryka, następnie pomidory, fasola i powtórz dla drugiej warstwy.
- Dodaj na wierzch cheddar, mozzarellę, jalapeños i kolendrę.
- Umieść swoją zapiekankę w piekarniku i piecz przez 15-20 minut.
- Zaproś znajomych, aby podzielić się tym niesamowitym przepisem!
