Nie sądziliśmy, że fajitas można jeszcze bardziej ulepszyć, dopóki nie zrobiliśmy tego niepowtarzalnie pysznego warstwowego ciasta fajitas.
Zapomnij o napełnianiu i zawijaniu każdej fajity osobno – to przeszłość. Teraz mamy nowy sposób, a mianowicie budowanie warstw w postaci delikatnego kurczaka, pikantnej papryki i ciągnącego się sera – które możesz następnie pokroić na kilka porcji i podać z odrobiną kwaśnej śmietany oraz salsą.
Jeśli to nie przykuło jeszcze w pełni Twojej uwagi, to nie wiemy, co jest w stanie temu sprostać.
Przepis na 5 porcji.
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 piersi z kurczaka (pokrojone)
- 2 papryki (w plasterkach)
- 1 cebula (w plasterkach)
- 2 łyżki stołowe przyprawy do fajitas
- 4 wrapy tortilli
- 150g niskotłuszczowej mozzarelli (startej)
Najlepiej podawać z:
- Salsą
- Kwaśną śmietaną
- Kolendrą
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj dużą okrągłą blaszkę do pieczenia wyłożoną pergaminem.
- Najpierw rozgrzej olej na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj paski kurczaka i smaż, aż zmienią kolor z różowego na biały.
- Dodaj paski cebuli i papryki i podsmażaj przez kolejne 2-3 minuty, aby zmiękły. Następnie dodaj przyprawę fajita i wymieszaj tak, aby wszystko było równomiernie pokryte. Podsmażaj jeszcze przez 2-3 minuty.
- Następnie przygotuj blaszkę do pieczenia, aby zacząć budować warstwy dodając pierwszy wrap tortilli na spód. Dodaj ⅓ mieszanki z kurczaka na wierzch i równomiernie rozprowadź, a następnie dodaj jedną trzecią startej mozzarelli i przykryj drugim wrapem do tortilli.
- Powtórz ten proces jeszcze dwa razy, aż cały kurczak i ser zostanie zużyty, a następnie umieść ostatniego wrapa na górze. Użyj rąk, aby mocno docisnąć warstwy fajita, a następnie przykryj blaszkę folią aluminiową. Wstaw do piekarnika i piecz przez 15-20 minut.
- Po upieczeniu ostrożnie wyjmij z blaszki do pieczenia. Dobrym sposobem na to jest umieszczenie talerza na blaszce i odwrócenie jej do góry nogami - uważaj i pamiętaj, aby użyć rękawic kuchennych!
- Przed podaniem pokrój na ćwiartki i upewnij się, że masz wystarczająca salsy i kwaśnej śmietany. Następnie przygotuj się na doświadczenie prawdziwego raju.
Spodobał Ci się ten przepis? Sprawdź inne:
Ciasto Fajitas
Informacje odżywcze (w porcji)
- Kalorie | 294
- Całkowita Zawartość Tłuszczu | 9,9g
- Całkowita Zawartość Węglowodanów | 19,6g
- Białko | 31,2g
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
