Frytki z chińszczyzną mogą brzmieć nieco kontrowersyjnie - ale to właśnie dla Was przygotowaliśmy.
Ten przepyszny przepis od Niall Kirkland pomoże Ci przygotować ten niesamowity posiłek we własnej kuchni. W rzeczywistości jest to zaskakujące proste, a upieczenie frytek zamiast smażenia ich na głębokim tłuszczu ograniczy trochę ilość kalorii. Łatwa wygrana.
Chcesz poczuć prawdziwą ucztę? Dlaczego by nie sparować tego z naszymi przepisami Sticky Asian Wings lub Garlic Chilli Chicken.
Porcje: 2
Składniki
- 450g ziemniaków (Obranych i pokrojonych na grube frytki)
- 1 łyżka Oleju kokosowego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 mała cebula (posiekana)
- 1 zielona papryka (drobno pokrojona)
- 2 czerwone papryczki chilli (bez nasion i drobno posiekane)
Aromatyczna mieszanka przypraw:
- 1 łyżeczka mieszanki pięciu przypraw chińskich
- 1 łyżeczka mielonego białego pieprzu
- ½ łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka drobnej soli
- 1 łyżeczka płatków chilli
Do podania:
- Cebula dymka (posiekana)
- Chilli (posiekane)
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 190°C/ 375°F i zagotuj wodę w dużym rondlu. Obierz ziemniaki i pokrój na frytki, lekko posól gotująca się wodę, następnie włóż frytki do garnka. Gotuj przez 10 minut i następnie wyciągnij.
- Pozostaw frytki do odparowania na dwie minuty - to usuwa wilgoć i pomaga uzyskać im chrupkość w piekarniku.
- Przenieś frytki na dużą blachę do pieczenia i dodaj olej kokosowy. Obficie je polej i upewnij się, że każda frytka jest pokryta olejem, a następnie piecz przez 40-45 minut przewracając raz lub dwa podczas pieczenia, aż będa złote i chrupiące.
- W międzyczasie wymieszaj wszystkie składniki na mieszankę przypraw.
- Gdy frytki będą prawie gotowe, podgrzej łyżeczkę oliwy z oliwek na nieprzywierającej patelni i dodaj cebulę, pieprz i papryczki chilli. Smaż przez 5 minut, aż będa miękkie i lekko przyrumienione.
- Gdy frytki będa gotowe, odlej nadmian oleju i dodaj je do składników na patelni. Dobrze wymieszaj i następnie dodaj 1-2 łyżeczki mieszanki przypraw (reszta zostanie Ci do innego przepisu)
- Wymieszaj wszystko razem, aż chipsy uzyskają lekką powłokę z aromatycznej mieszanki przypraw. Następnie udekoruj danie posiekaną dymką i chilli. Niebo w gębie.
Spodobał Ci się ten przepis? Sprawdź inne...
Frytki z Solą i Pieprzem
Informacje odżywcze Wartości na porcję
Kalorie: 332 kcal ( 69 kalorii z tłuszczu )
- | | % Dziennego Spożycia *
- Całkowita Zawartość Tłuszczu | 7.7g | 12%
- Całkowita zawartość Węglowodanów | 55.6g | 19%
- Białko | 7.1g | 14%
* Procentowa wartość dziennego spożycia bazuje na diecie opartej o 2000 kalorii.
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
