Ten przepis na miodowego chrupiącego kurczaka a’la Popcorn trzeba wykrzyczeć. Sam sos do maczania zasługuje na medal. Zaufaj mi.
Jeśli masz ochotę na wytrawną przekąskę, która jest pełna białka, otoczona chrupiącą pysznością i zanurzona w słodko-pikantnym sosie… to jest to. Absolutnie potrzebujesz tych małych kawałków kurczaka w swoim życiu.
Najważniejsza wskazówka: technicznie rzecz biorąc, ten przepis jest dla pięciu osób, ale jeśli jesteś kimś takim jak ja, będziesz chciał, aby ilość dodatkowych osób nie przekroczyła dwóch, aby nie musieć rozdawać zbyt wielu. Zostałeś ostrzeżony.
5 porcji
Składniki
- 500 g mielonego kurczaka
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- Szczypta soli
- 100 g sproszkowanych płatków owsianych
- 2 jajka (lekko ubite)
- 60 g bułki tartej panko
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki pietruszki (drobno posiekanej)
- Parmezan (opcjonalnie)
- Oliwa truflowa (opcjonalnie)
Na sos:
- 3 łyżki lekkiego majonezu
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- 1 łyżeczka sriracha
- 1 łyżka octu ryżowego
- ½ łyżki syropu klonowego
Sposób przygotowania
- Najpierw rozgrzej piekarnik do 220C.
- Przygotuj drucianą blaszkę, spryskując ją oliwą z oliwek lub użyj blachy do pieczenia wyłożonej papierem.
- Mięsko z kurczaka przełóż do miski i dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj i uformuj rękoma kulki wielkości kęsa.
- Teraz zanurz każdą kulkę kurczaka w mące owsianej, następnie w ubitym jajku, a na koniec w bułce tartej panko. Upewnij się, że każda jest w pełni pokryta, a następnie przenieś przygotowane na ruszt lub blachę do pieczenie.
- Jeśli chcesz, posyp odrobiną soli, a następnie skrop oliwą z oliwek i piecz w piekarniku przez 20-25 minut, aż będa złociste i chrupiące. Kulki obróć w połowie, aby równomiernie się upiekły.
- W międzyczasie połącz wszystkie składniki na sos w małej misce i odstaw.
- Wyjmij kawałki kurczaka z piekarnika, udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki i posyp odrobiną parmezanu i skrop oliwą truflową, jeśli masz ochotę.
- Podawaj od razu z sosem do maczania.
- Dzielenie się jest mile widziane, ale nie jest obowiązkowe.
Spodobał Ci się ten przepis? Sprawdź inne:
Informacje Odżywcze - Honey Popcorn Chicken
Wartości w porcji
- Kalorie | Węglowodany | Białko | Tłuszcz
- 300 | 22g | 25g | 10g
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
