Przepis na naleśniki z Cream of Rice

Niezależnie od tego, czy jesteś kulturystą, czy po prostu uwielbiasz naleśniki, ten przepis śniadaniowy spełnia wszystkie wymagania. Te złociste, puszyste naleśniki zawierają sekretny składnik, który czyni je całkowicie bezglutenowymi - Cream of Rice.

Naleśniki z Cream of Rice

Ilość porcji: Na 2 osoby

Czas przygotowania: 5 minut

Czas pieczenia: 6 minut

Składniki

• 120 g Cream of Rice
• 120 ml mleka roślinnego
• 1 łyżka syropu klonowego lub nektaru z agawy
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 (pół) łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 (ćwierć) łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania

• W misce wymieszaj cream of rice, mleko roślinne, syrop klonowy (lub nektar z agawy) i ocet jabłkowy. Zrób to dokładnie, aż wszystkie składniki zostaną w pełni połączone. Pozostaw mieszaninę na kilka minut, aby cream of rice wchłonął płyn. 
• Dodaj do mieszanki proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i ekstrakt waniliowy. Ubijaj, aż uzyskasz gładkie ciasto naleśnikowe. Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, można dodać nieco więcej mleka roślinnego, aby je rozrzedzić. 
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Lekko natłuść powierzchnię sprayem do gotowania lub wegańskim masłem.
• Wlej niewielką ilość ciasta naleśnikowego na patelnię, używając chochelki lub miarki, aby kontrolować wielkość naleśników. Smaż każdy naleśnik przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, gdy na powierzchni utworzą się bąbelki, a brzegi będą wyglądać na gotowe.
• Odwróć naleśniki i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż staną się złotobrązowe z obu stron.
• Zdejmij naleśniki z patelni i umieść je na talerzu. Powtórz proces z pozostałym ciastem. 
• Podawaj naleśniki na ciepło, polane syropem klonowym, ze świeżymi owocami, orzechami lub innymi dodatkami.