Wegańskie Fajitas

To będzie Twój ulubiony przepis na pyszne wegańskie fajitas.

Czy wiesz, że grzyby Portobello idealnie nadają się na wegańskie fajitas? Zrób pyszną wegańską kolację w 15 minut lub pełnowartościowy wegański posiłek w ciągu tygodnia!

Sprawdź ilość makroskładników na dole i nie zapomnij zapoznać się z naszymi innymi pysznymi przepisami.

Chcesz zwiększyć ilość swojego białka? Spróbuj dodać trochę fasolki nerkowej, aby uzyskać dodatkowy białkowy poncz wypełniony również błonnikiem, witaminą B1, magnezem i żelazem.

Wegańska Fajitas

Składniki:

Ilość porcji: 2

1 łyżka Oleju kokosowego
2 papryki (w plasterkach)
1 biała cebula (w plasterkach)
4 grzyby Portobello (w plasterkach)
Ulubione przyprawy do Fajiti: ½ łyżeczki papryki, 1 łyżeczka chilli w proszku, ½ łyżeczki granulowanego czosnku, ½ łyżeczki kminku
1 łyżka sosu sojowego
Duża garść marynowanych i pokrojonych papryczek jalapeño
6 małych tortilli pełnoziarnistych

Opcjonalne dodatki:

Guacamole (sprawdź nasz ulubiony przepis tutaj)
Salsa pomidorowa

Sposób przygotowania:

Podgrzej dużą patelnię na średnim lub wysokim ogniu. Wlej olej kokosowy, a następnie dodaj pokrojoną cebulę i paprykę. Smaż przez 8-10 minut, aż warzywa zaczną mięknąć, a następnie wsyp przyprawy i smaż przez kolejne 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj do mieszanki grzyby Portobello, sos sojowy i smaż do zrumienienia – powinno to zająć około 4-6 minut.
Po zrumienieniu rozgrzej tortille w piekarniku przez 5-10 minut lub w kuchence mikrofalowej na pełnej mocy przez 30 sekund. Napełnij tortille mieszanką Portobello fajita, a następnie posyp papryką jalapeño, guacamole i salsą. Doskonały posiłek gotowy. Smacznego!

Podoba Ci się ten przepis? Nie sprawdź inne nasze przepisy: