Witamina C – właściwości i zastosowanie
Ta nie pozorna witamina ma naprawdę olbrzymią moc! Na szczęście coraz więcej ludzi zdaje sobie z tego sprawę. W ostatnim czasie sporo się o niej mówi. Nasze babcie wiedziały o niej tylko, że pomaga przy przeziębieniu i objawach grypy. Dziś jednak wiemy, że witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, dzięki czemu może zostać wykorzystana w procesie leczenia wielu chorób. Niestety nasze dieta nie jest w nią zbyt bogata. Co sprawia, że coraz częściej chorujemy i łatwiej dopadają nas infekcje. Ten artykuł poświęcę na przybliżenie tajemnicy tej.
Ile witaminy C potrzebujemy? Nim odpowiem na to pytanie chciałem zaznaczyć, że także to jaką witaminę C przyjmiemy na znaczenie. Z chemicznego punktu widzenia dzieli się ona na lewo i prawoskrętną.
Przy niskich ilościach witamina C potrafi utrzymać się w organizmie od 8 do nawet 40 dni. Dlaczego? Ponieważ jest reabsorbowana z moczu. Jest na tyle cenna, że organizm nie chce jej oddać. Natomiast przy dużych jej stężeniach we krwi jej okres półrozpadu wynosi zaledwie 30 minut. Jest to bardzo ciekawe. W momencie jakiejkolwiek choroby zapotrzebowanie na witaminę C gwałtownie wzrasta. Mowa tutaj już nie o mg a o gramach. Tolerancja na witaminę C jest także w tym okresie zwiększona. Czy można ją przedawkować i jakie są tego konsekwencje? W momencie kiedy przyjmujemy ją naturalnie z pożywienia nie ma możliwości przedawkowania.
Przy stosowaniu suplementacji objawem przedawkowania witaminy C będzie biegunka. Jednak dla osoby której tolerancja ta wynosi zaledwie 2 gramy w czasie choroby zwiększy się ona nawet 3 krotnie! Witamina C posiada bardzo specyficzne właściwości lecznicze.
Jak wszędzie i w każdym wypadku oprócz osób zachwalających sobie witaminę C jako remedium na większość schorzeń znaleźć można także jej przeciwników. Czym się podpierają? Oczywiście wynikami badań. Jakich? No cóż powiem tylko, że ważne jest kto i dla kogo takie badania przeprowadza. Wedle nich duże stężenie witaminy C może sprzyjać powstawaniu komórek rakowych, ponieważ stwarza im odpowiednie środowisko.
Moim kontr argumentem dla nich nie będą badania pokazujące skuteczność dożylnie wlewów z askorbinianu sodu w leczeniu nowotworów. Skąd w takim razie takie rozbieżności? I czy rzeczywiście jest się czego obawiać? Wytłumaczenie jest banalnie proste. Struktura witaminy C jest zbliżona do struktury glukozy. Komórki nowotworowe potrzebują jej mocno i są wstanie wchłonąć jej aż do 15 razy więcej niż zdrowe komórki. Tak samo dzieje się z witaminą C. Z tą różnicą, że witamina C zabija komórki rakowe.
Jak wiadomo nadmiar niektórych witamin może być toksyczny i niebezpieczny dla naszego organizmu. Jednak każdy dodatkowy gram witaminy C jest wstanie pomóc nam w usunięciu metali ciężkich z naszego ustroju. Jak wiadomo metale ciężkie bardzo trudno jest usunąć z ciała. Najczęściej gromadzą się w nim i kiedy jest ich za dużo pojawiają się poważne problemy zdrowotne. Usuwanie przez witaminę C metali ciężkich wspomaga siarka oraz cynk, magnez i selen. Jak widać duże dawki witaminy C nie są niebezpieczne, gdyż nadmiar zostanie zwyczajnie usunięty albo z moczem albo poprzez biegunkę. Organizm sam wyznacza sobie tolerancję i to ile tej witaminy mu potrzeba.
Komitet lekarzy (RDA) w jednym ze swoich raportów napisał, że duże dawki witaminy C nie powodują: żadnych reakcji alergicznych organizmu. Nie mają także wpływu na powstawanie kamieni nerkowych. Nie wywołują także wtórnego szkorbutu, ani zwiększonego zapotrzebowania na tlen. W takim razie wszystko w porządku i możemy śmiało korzystać z witaminy C bez ograniczeń. Należy jednak uważać! Prawidłową formą witaminy C jest lewoskrętna, a przy dużych dawkach kwasu askorbinowego możemy nabawić się nie przyjemnych dolegliwości żołądkowych. Wracając jeszcze do toksyczności. Owszem została stwierdzona. Dla komórek rakowych.
Witamina C działa wspomagająco na regenerację stawów, ponieważ ma kluczową rolę przy wytwarzaniu i przyswajaniu kolagenu. Podnosi odporność i niweluje stres oksydacyjny. Jest bardzo silnym antyoksydantem, dzięki czemu może zostać wykorzystana przez sportowców w celu zmniejszenie objawów przemęczenia. Najlepszymi źródłami witaminy C są owoce i warzywa. Co warto podkreślić to to, że jest ona środkiem odżywczym! Prowadzisz szybki tryb życia i potrzebujesz wygodnego suplementu wiaminy C? Sprawdź nasz asortyment witamin i minerałów.
✔ Guawa – 228.3mg na 100g
✔ Papryka – 
✔ Jarmuż –
✔ Kiwi –
✔ Brokuły –
✔ Truskawki – 58.8mg na 100g
Jennifer Blow jest naszym UKVRN Registered Associate Nutritionist - Brytyjskim rejestr kompetentnych i wykwalifikowanych specjalistów w dziedzinie żywienia. Ma tytuł Licencjata Nauk Ścisłych W Dziedzinie Nauk Żywieniowych i Magistra Nauk Ścisłych W Dziedzinie Badań Nad Odżywianiem, a obecnie specjalizuje się w stosowaniu suplementów sportowych dla zdrowia i sprawności fizycznej, popartych badaniami opartymi na dowodach naukowych.
Jennifer była cytowana lub wymieniana jako dietetyk w najważniejszych publikacjach internetowych, w tym w Vogue, Elle i Grazia, za jej wiedzę z zakresu nauk żywieniowych dla ćwiczeń i zdrowego trybu życia.
Jej szerokie doświadczenie obejmuje pracę z NHS na próbach interwencji dietetycznych, po konkretne badania naukowe nad suplementacją kwasów tłuszczowych omega-3, a także wpływ fast foodów na zdrowie, które przedstawiła w corocznej Konferencji Nutrition Society. Jennifer bierze udział w wielu wydarzeniach związanych z rozwojem zawodowym, aby zapewnić, że jej wiedza i praktyka pozostaje na najwyższym poziomie. Dowiedz się więcej o doświadczeniu Jennifer tutaj.
W wolnym czasie Jennifer uwielbia wędrówki po wzgórzach i jazdę na rowerze, a w swoich postach uwielbia udowodniać, że zdrowe odżywianie nie oznacza głodu przez całe życie.
